大枣充当的具备着注重药用实用价值和吃用实用价值的树种，丰富多种类亲水性含量如多糖、类黄酮、类胡罗卜素等。当然，大枣浆果随着高含储水量、薄皮和多汁基本特性，在采后较易有溃烂变质。感应电场是的非热、低总成本的物理上的速冻水平，特别的是LVEF(low-voltage electrostatic field)，差距油田感应电场，LVEF（交流电压超过或相当2.5kV）更安会、节省，在延时鲜新感度几个方面具备着诸多的市面 潜质。但，LVEF会不会合理有效地保持大枣的存储鲜新感度，还没有要明确。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱生物技术为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

英文怎么说名称：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

中文字幕小标题：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

投资者公司的：宁夏大学

钻研原料：枸杞

拜谱提拱技術：转录组

调查路线规划

设计毕竟

1. LVEF治理 后缓和西洋参果食贮运高品质

LVEF加工的大枣荚果吸收半个月后未发生发霉或受潮（图1A）。對照组和LVEF加工组的大枣荚果在大部分吸收当天没可观變化，LVEF加工后可观减轻了荚果变烂，且在吸收后面提高自己可无水磷酸氢固形物（TSS）和滴定酸度（TA）份量等。

图1： 较组和LVEF治理 组苟杞果子的贮存品控较

2. 转录类物质析LVEF对脱色应激反应的自我调节

LVEF操作同质性转变了大枣果子存放过程中的dna转录的水平，与對照组不同于，在存放12天和，LVEF操作组有2939个DEGs，至少1444个调低，1492个上浮（图2A-C）。一些dna注意聚集在半胱氨酸和蛋氨酸分泌、甲苯酸分泌等路经（图2D）。

图2：差表组和LVEF进行处理组构杞树种子的转录混合物析

LVEF加工处理同质性提供了与可溶性氧分解、线粒体氧化物还原成恒定、苯丙烷分解和稳定对应的dna表明情况，而且可抑制了与血细胞壁分解和氯乙烯生物制品合并及的信号转导路经对应的dna转录（图3），这从转录情况讲解了肉苁蓉储藏具体步骤中产品的变化规律。

图3： 比较组和LVEF处理组红枣成果转录组基因遗传的聚类分析法热图

3. LVEF 对线粒体防氧化重现分解的反应

LVEF治疗上升了线粒体NAD(P)+横向，调低了NAD(P)H横向，提升了NAD(P)+/NAD(P)H指数值，揭示其能调低线粒体分解代谢，直接影响体力回话装置（图4 A-F）。

图4： 剖析组和LVEF除理组红枣果种线粒体氧化物完美重现状态下具体分析

原创文章工作小结

笔者认为，LVEF外理显著性提升 红枣根茎的茶叶保存口感，其中包括改善效果成色、减少失重率、延长根茎覆盖完成、维护酸度等。转录成分析表示，LVEF外理调涨了红枣根茎中与灵活性氧基础分解代谢转化和线粒体被氧化恢复基础分解代谢转化重要性表观遗传组的表述，互相抑制性了与細胞壁基础分解代谢转化、丁二烯菌物人工及移动信号转导路径重要性表观遗传组的转录。本科学研究反映了低输出功率防静电场外理对红枣贮存口感保持良好的干扰及体系。

拜谱总结ppt

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供蛋清组学、表达蛋清组学、基础代谢组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

对比专著：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.